Vinaigre balsamique de spécialité

Notre vinaigre de vin italien vieilli en fût rouge de 12 ans Vine & Grind de Modène, en Italie, est produit dans le style traditionnel de Modène et vieilli au moins 12 ans dans divers fûts de bois. Avec un nez complexe aux notes de chêne et d'épices, notre vinaigre de vin rouge vieilli en fût est robuste et riche avec un piquant agréable. Idéal pour ceux qui recherchent un accompagnement acidulé pour les salades. Parfait pour déglacer les poêles, les salades de légumes, les betteraves, les vinaigrettes, le porc et le poulet. Acidité 6% Tout naturel Sans arômes artificiels ni ingrédients supplémentaires ​ ​

Vieilli entièrement naturel Dès la première dégustation, vous tomberez immédiatement sous le charme de sa saveur douce et élégante, due en partie à la façon dont il est produit. Contrairement aux autres vinaigres de Champagne, celui-ci ne subit jamais de processus de pasteurisation. En éliminant cette étape, le vinaigre possède une base riche et agréable. C'est un ingrédient divin dans les salades, ou essayez-le dans une mayonnaise maison, fouettez simplement avec notre huile d'olive extra vierge UP, des œufs et de la moutarde. Accords suggérés : N'importe lequel de nos EVOO certifiés V&G UP Recommandations : Utiliser pour créer des vinaigrettes, des marinades et des sauces. Se marie bien avec n’importe laquelle de nos huiles d’olive extra vierge ultra premium. Notre condiment balsamique naturellement aromatisé est vieilli et certifié comme provenant de Modène, en Italie.

Ce balsamique à la consistance plus épaisse est fabriqué à partir de moût de raisin Trebbiano qui est naturellement caramélisé et cuit encore plus et vieilli encore plus longtemps dans la traditionnelle « Batteria » de Modène. Contient moins de 1 % de vinaigre de vin rouge italien vieilli en fût pour un effet probiotique et vieillit lentement dans cinq fûts différents composés de mûrier, de frêne, de chêne, de genévrier et de cerisier. Ce balsamique exquis et extrêmement rare d'une densité de 1,36 est extrêmement complexe et offre des notes aromatiques de bois de cerisier, de fruits secs, de raisins secs, de figues, ainsi que des notes de chocolat noir et de malt. L'épaisseur de ce balsamique est merveilleuse comme glaçage. Vieilli en fûts de bois selon la méthode traditionnelle Solera à Modène, en Italie.

Notre Pink Guava incarne l'ambiance des plages de sable chaud et des couchers de soleil tropicaux éblouissants, avec des notes juteuses que certains comparent à un mariage entre la poire et la fraise. Essayez-le dans de l'eau pétillante, des cocktails, des shrubs et du kombucha. Du poulet barbecue glacé à la goyave ? Oh oui ! Cela donne la sauce aux cacahuètes la plus spectaculaire. Et votre cocktail de crevettes ne sera plus jamais le même… Délicieux comme vinaigrette simple sur des fruits à noyau frais coupés, comme marinade pour des cubes de melon fraîchement coupés, pour décorer des plateaux de fromages, comme composant de marinades, de vinaigrettes et de sauces à tremper. Se marie bien avec toutes les huiles d'olive extra vierge UP, l'huile d'olive au citron, l'huile d'olive à l'orange, l'huile d'olive au basilic, l'huile d'olive à l'ail, l'huile d'olive au poivre noir et plus encore !

Avec une acidité de 6 %, notre vinaigre de vin rouge biologique est un mélange des meilleurs vins rouges italiens, Lambrusco et Trebbiano, tous deux issus des cépages de la plus haute qualité cultivés en Italie. Il est ensuite vieilli lentement pendant plus de dix ans dans des fûts de chêne blanc italien, sans sulfites ajoutés, produisant un vinaigre corsé au goût exceptionnel. Le vin est transformé en vinaigre grâce à une fermentation lente et naturelle. Le produit fini est un vinaigre de qualité supérieure, naturel, vieilli en fût, au goût robuste. Tout naturel. Sans arômes artificiels ni ingrédients supplémentaires.

Vinaigre de vin Pinot Noir. Boisé et épicé au nez, notre Pinot Noir vieilli en fûts de chêne rouge rubis profond est très robuste et riche. Son caractère vif est absolument incroyable dans une vinaigrette classique, des marinades et des marinades. Si vous préférez un goût de vinaigre classique, ce produit est fait pour vous. Fabriqué en Italie avec une acidité de 6 %. Entièrement naturel, sans arômes artificiels ni ingrédients supplémentaires Combinaisons suggérées d'huile d'olive et de vinaigre de vin Toutes les huiles d'olive extra vierges ultra premium, huiles d'olive aromatisées et huiles de spécialité Viandes suggérées : Bœuf, porc, volaille, gibier sauvage, gibier d'eau, agneau, poisson, fruits de mer Légumes suggérés : Tous les légumes Autres applications : Fromages, fruits, desserts…

Le vinaigre de cidre de pomme biologique provient de petits lots fabriqués dans le pays des pommes, dans le nord de la Californie. Il est riche en phénols et contient la « mère du vinaigre » qui contribue à sa nature trouble et à ses bienfaits bien connus. Bien que beaucoup consomment du vinaigre de cidre de pomme mélangé à de l'eau ou seul, il constitue un ajout agréable et piquant aux cornichons, au ceviche, aux vinaigrettes et aux marinades.

Notre vinaigre de vin Sherry Reserva 25 ans d'âge a une véritable saveur de sherry qui ne peut provenir que du vieillissement en fût. Ce vinaigre espagnol raffiné est fabuleux dans les sauces de réduction, les glaçages et chaque fois que la force et la profondeur de saveur sont souhaitées. Ingrédients : Vinaigre de vin de Xérès, moût de raisin, sulfites naturels Sans arômes artificiels ni ingrédients supplémentaires. Ce vinaigre fin est fabuleux dans les sauces de réduction, les glaçages et partout où la force et la profondeur de saveur sont souhaitées.

Notre vinaigre balsamique traditionnel vieilli en fût de 18 ans de Modène, en Italie, est produit selon le style traditionnel . Il est vieilli selon le système Solera pendant 18 ans maximum dans des fûts de châtaignier, de chêne, de mûrier et de frêne. Avec une acidité de 4 %, notre vinaigre balsamique italien traditionnel vieilli en fût Vine & Grind est extrêmement riche, complexe et dense. Il se marie parfaitement avec n'importe quelle huile d'olive de notre collection pour les vinaigrettes, les glaçages ou les marinades. Essayez également de l'arroser sur de la glace ou avec des fruits et des baies frais. L'un de nos meilleurs vendeurs ! COMBINAISONS SUGGÉRÉES D'HUILE D'OLIVE ET DE BALSAMIQUE Toutes les huiles d'olive extra vierges ultra-premium, l'huile d'olive aux herbes toscanes, l'huile d'olive fusionnée à l'orange sanguine, l'huile d'olive fusionnée au citron Eureka, l'huile d'olive au citron vert de Perse, l'huile d'olive à l'ail, l'huile d'olive au chipotle, l'huile d'olive aromatisée au beurre entièrement naturelle, l'huile d'olive aux champignons sauvages et à la sauge, l'huile d'olive au basilic. PROTÉINES SUGGÉRÉES Bœuf, porc, volaille, gibier sauvage, gibier d'eau, agneau, poisson, fruits de mer LÉGUMES SUGGÉRÉS Tous les légumes AUTRES APPLICATIONS Fromage, Fruits, Dessert