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Vinagre balsámico oscuro de frambuesa. Este vinagre balsámico de frambuesa espeso, rico y perfectamente equilibrado rezuma el sabor natural de las frambuesas frescas y maduras. Tanto dulce como agrio, es perfecto mezclado con verduras de campo mixtas y un poco de queso feta o de cabra. Combina perfectamente con uno de nuestros aceites condimentados picantes o como adobo para pollo o cerdo. Combinaciones sugeridas de aceite de oliva y balsámico Nuestro balsámico de frambuesa se combina con todos los AOVE ultra premium, aceite de oliva fusionado con naranja sanguina, aceite de oliva fusionado con limón Eureka, aceite de oliva con lima persa, aceite de oliva con ajo orgánico, aceite de oliva con hierbas toscanas orgánicas, aceite de oliva con albahaca orgánica, aceite de oliva con sabor a mantequilla orgánica, Aceite de oliva chipotle, aceite de oliva fundido Cayenne. Carnes Sugeridas: Res, Cerdo, Aves, Caza, Aves Acuáticas, Cordero Verduras sugeridas: Todas las verduras Otras aplicaciones: Quesos, helados, combinados, frutas……

Nuestro vinagre balsámico añejado en barril blanco Cranberry Pear de V&G es limpio y nítido, con un encantador rubor rosa profundo. Tiene un bouquet sorprendentemente afrutado y complejo que brilla en una multitud de aplicaciones culinarias. Extremadamente adaptable, se puede utilizar con cualquier AOVE, así como con nuestros aceites aromatizados. Este es un vinagre balsámico agrio con sabor a uva residual y 6% de acidez. Combinaciones sugeridas de aceite de oliva y balsámico Todos los AOVE ultra premium, aceite de oliva fundido de naranja sanguina, aceite de oliva fundido de limón, aceite de oliva de lima persa. Carnes Sugeridas: Res, Cerdo, Aves, Caza, Aves Acuáticas, Cordero, Pescados, Mariscos Verduras sugeridas: Todas las verduras Otras aplicaciones: Bebidas mixtas, avena, yogur, queso, frutas…..

Aceite de oliva al pesto picante de Calabria. Realice un viaje sensorial a la costa soleada de Reggio Calabria, donde los picantes chiles calabreses, la albahaca dulce, el picante ajo morado reliquia y el picante Pecorino se producen en el rico suelo mediterráneo. Reunimos ingeniosamente estos sabores icónicos de Italia para usted en nuestro rico y sabroso aceite de oliva al pesto de Calabria. Recomendamos este aceite de oliva combinado con balsámico blanco de limón siciliano, balsámico oscuro de hierbas napolitanas, balsámico blanco de orégano, vinagre de vino tinto, vinagre de miel de serrano, balsámico tradicional y balsámico blanco de jalapeño. Úselo para asar verduras, en alioli, con papas, huevos, en ensaladas, con pasta, para marinar aves, sobre risotto, carne a la parrilla, pizza, tazones de cereales, como cucharón de pan o para hacer un fabuloso pan de ajo. Las posibilidades son infinitas. Todo natural, Sin sabores artificiales ni ingredientes adicionales. *Libre de lácteos  

Aceite de oliva fundido con romero de Vine & Grind. La fusión tiene lugar cuando trituramos romero silvestre con aceitunas Chemlali orgánicas. Este aceite de oliva fundido extremadamente versátil es a la vez complejo y aromático. Perfecto para cualquier plato de aves, cerdo o cordero. Espectacular rociado sobre vegetales salteados o papas asadas. Combina extremadamente bien con los vinagres balsámico blanco de limón siciliano, balsámico blanco de orégano y balsámico oscuro de granada. COMBINACIONES SUGERIDAS DE ACEITE DE OLIVA Y BALSÁMICO Balsámico tradicional de 18 años, balsámico de 12 años, balsámico de cereza negra, balsámico de higo, balsámico de manzana roja, balsámico de fresa y balsámico de frambuesa, balsámico de orégano, balsámico de limón siciliano, balsámico de violeta y balsámico de granada. PROTEÍNAS SUGERIDAS Carne de cerdo, aves de corral, caza silvestre, cordero, aves acuáticas, pescado, mariscos VERDURAS SUGERIDAS Pimientos asados ​​y a la parrilla, papas, espárragos, brócoli

Vinagre balsámico blanco de hierba de limón y menta. Los sabores naturales de la hierba limón tailandesa y la menta cooperan a la perfección con este vinagre balsámico italiano envejecido en barrica, ácido, crujiente y limpio. Use este balsámico asiático para aderezar su ensalada de mariscos, fideos, o utilícelo como una salsa para mojar con rollitos de primavera picantes o lechugas enrolladas. Para los adultos mayores de 21 años, intente mezclarlo con ron para obtener un mojito fuera de este mundo. Combinaciones sugeridas de aceite de oliva y balsámico Nuestro balsámico V&G Lemongrass Mint se combina con todos los AOVE ultrapremium de V&G, aceite de oliva fusionado con naranja sanguina, aceite de oliva fusionado con limón, aceite de oliva con lima persa, aceite de sésamo tostado japonés, aceite de oliva con chipotle y aceite de oliva con albahaca. Carnes Sugeridas: Res, Cerdo, Aves, Caza, Aves Acuáticas, Cordero Verduras sugeridas: Todas las verduras Otras aplicaciones: Quesos, helados, frutas…… Preparación casera de aderezo para ensaladas (vinagreta) Combine 2 partes de aceite de oliva con 1 parte de vinagre balsámico de hierba de limón y menta. Batir y servir. Para emulsionar, aplique una pequeña cantidad de mostaza Dijon o mayonesa ligera y continúe batiendo. El aceite y el balsámico se volverán cremosos en apariencia. Refrigere la cantidad restante hasta por 3 días. Marinada balsámica Combine partes iguales de aceite de oliva con partes iguales de vinagre balsámico de Lemongrass Mint. Recomendamos preparar suficiente para cubrir la carne. Coloque en una bolsa con cierre hermético y exprima el aire. Coloque en el refrigerador durante al menos seis horas. Nota: Para Pescados, Mariscos (capturados del agua) recomendamos frotar el aceite de oliva en la carne cruda en ausencia del vinagre balsámico durante aproximadamente 30 minutos. Eliminamos el balsámico durante la marinada para eliminar la posibilidad de que la acidez del vinagre "cocine" la delicada carne. Después de cocinar, mezcle/rocíe la carne con una combinación de aceite de oliva y balsámico. Aplicaciones de calor: aplicar calor a cualquier aceite o balsámico puede reducir ligeramente el perfil de sabor original. Para recuperar los sabores perdidos, prepare una pequeña cantidad de adobo fresco y rocíe sobre el producto terminado. Método de reducción balsámica Nuestros verdaderos balsámicos italianos envejecidos se reducen naturalmente a través del proceso de envejecimiento y sin la adición de agentes espesantes como el jarabe de maíz con alto contenido de fructosa o la melaza. Si desea un balsámico más espeso para usar como glaseado o reducción, simplemente caliente dos veces la cantidad necesaria en una cacerola pequeña a fuego medio a medio-alto con agitación constante. A medida que el balsámico comience a reducirse, tirará hacia los lados de la sartén. Retire la reducción del fuego justo antes del espesor deseado ya que el balsámico continuará reduciéndose hasta que se enfríe. Alternativamente, reduzca al espesor deseado y coloque la reducción en un tazón sobre un baño de hielo. Como regla general, 1/4 de taza se reducirá a aproximadamente el 50 % en 3 a 5 minutos. Las reducciones o “glazes” se pueden utilizar como salsas BBQ, glaseados de acabado para pescado, rociados sobre helado…….. Lemongrass Mint Barril Añejo Balsámico Información Nutricional Tamaño de la porción 1 cucharada, calorías por porción = 10, calorías de grasa = 0, grasa total = 0 g, sodio = 0 mg, carbohidratos totales = 3 g, azúcares = 3 g, proteína = 0 g. Acidez 6,0%. Puntos de Weight Watchers = 0 por la primera cucharada. Ingredientes: mosto de uva cocido, madre (requerido para comenzar la fermentación del ácido acético), sulfitos naturales de las uvas, hierba de limón y saborizantes de menta totalmente naturales.

Nuestro vinagre balsámico blanco Golden Pineapple de V&G es dulce y agrio con el aroma embriagador de la piña madura fresca. Este increíble balsámico sabroso es el complemento perfecto para ensaladas de frutas y bayas frescas. Agrega un sabor sustancial sin decolorar las ensaladas. Combinaciones sugeridas de aceite de oliva y balsámico de V&G Todos los AOVE ultra premium, aceite de oliva fundido de naranja sanguina, aceite de oliva fundido de limón, aceite de oliva de lima persa, aceite de oliva chipotle, aceite de oliva orgánico de albahaca. Carnes Sugeridas: Cerdo, Aves, Caza, Aves Acuáticas, Cordero, Pescados, Mariscos Verduras sugeridas: Todas las verduras Otras aplicaciones: Quesos, helados, frutas…… Preparación casera de aderezo para ensaladas (vinagreta) Combine 2 partes de aceite de oliva con 1 parte de vinagre balsámico de piña. Batir y servir. Para emulsionar, aplique una pequeña cantidad de mostaza dijon o mayonesa ligera y continúe batiendo. El aceite y el balsámico se volverán cremosos en apariencia. Refrigere la cantidad restante hasta por 3 días. Marinada balsámica Combine partes iguales de aceite de oliva con partes iguales de vinagre balsámico de piña. Recomendamos preparar suficiente para cubrir la carne. Coloque en una bolsa con cierre hermético y exprima el aire. Coloque en el refrigerador durante al menos seis horas. Nota: Para Pescados, Mariscos (capturados del agua) recomendamos frotar el aceite de oliva en la carne cruda en ausencia del vinagre balsámico durante aproximadamente 30 minutos. Eliminamos el balsámico durante la marinada para eliminar la posibilidad de que la acidez del vinagre "cocine" la delicada carne. Después de cocinar, mezcle/rocíe la carne con una combinación de aceite de oliva y balsámico. Aplicaciones de calor: aplicar calor a cualquier aceite o balsámico puede reducir ligeramente el perfil de sabor original. Para recuperar los sabores perdidos, prepare una pequeña cantidad de adobo fresco y rocíe sobre el producto terminado. Método de reducción balsámica Nuestros verdaderos balsámicos italianos envejecidos se reducen naturalmente a través del proceso de envejecimiento y sin la adición de agentes espesantes como el jarabe de maíz con alto contenido de fructosa o la melaza. Si desea un balsámico más espeso para usar como glaseado o reducción, simplemente caliente dos veces la cantidad necesaria en una cacerola pequeña a fuego medio a medio-alto con agitación constante. A medida que el balsámico comience a reducirse, tirará hacia los lados de la sartén. Retire la reducción del fuego justo antes del espesor deseado ya que el balsámico continuará reduciéndose hasta que se enfríe. Alternativamente, reduzca al espesor deseado y coloque la reducción en un tazón sobre un baño de hielo. Como regla general, 1/4 de taza se reducirá a aproximadamente el 50 % en 3 a 5 minutos. Las reducciones o “glazes” se pueden utilizar como salsas BBQ, glaseados de acabado para pescado, rociados sobre helado…….. Información Balsámica-Nutricional Añejada en Barril de Piña Tamaño de la porción 1 cucharada, calorías por porción = 10, calorías de grasa = 0, grasa total = 0 g, sodio = 0 mg, carbohidratos totales = 3 g, azúcares = 3 g, proteína = 0 g. Acidez 6,0%. Puntos de Weight Watchers = 0 por la primera cucharada. Ingredientes: mosto de uva cocido, madre (requerido para comenzar la fermentación con ácido acético), sulfitos naturales de las uvas, saborizante de piña completamente natural.

Nuestro balsámico de chocolate negro es rico, espeso y resuena con la complejidad de tres chocolates diferentes responsables de la profundidad de su sabor. Cubra su helado de vainilla, macere sus bayas frescas y, por favor, pruebe este vinagre en su receta de mole de pavo y ¡vea a sus invitados asombrarse! Combina maravillosamente con nuestro aceite de oliva Chipotle y el aceite de oliva fusionado con naranja sanguina. Combinaciones sugeridas de aceite de oliva y balsámico Todos los AOVE ultra premium, aceite de oliva fundido de naranja sanguina, aceite de oliva chipotle, aceite de nuez francesa tostada, aceite de almendra tostada. Carnes Sugeridas: Res, Cerdo, Aves, Caza, Aves Acuáticas, Cordero Verduras sugeridas: Todas las verduras Otras aplicaciones: Dip de pan, quesos, helados, frutas… Vine and Grind Gourmet Market, ubicado en el Golfo de México en la hermosa Treasure Island, Florida, ofrece el mejor vinagre balsámico de Módena, Italia. Vine and Grind lleva balsámico de la más alta calidad en el mundo. También contamos con una gran variedad de más de 45 increíbles sabores balsámicos.

Las notas saladas de madera de olivo ahumada se infunden con aceite de oliva virgen extra para hacer nuestro aceite de oliva ahumado con madera de olivo Vine & Grind. ¡Es totalmente natural sin ingredientes artificiales, conservantes ni aceites portadores refinados! El sabor del humo de madera de olivo es similar al del humo de madera de roble. En Andalucía, España, la madera de olivo se usa comúnmente para asar pescado, aves, carnes y verduras. Úselo en ensaladas de papas, adobos, sobre aves, en salsas como salsa BBQ, cepillado en carnes a la parrilla, con vegetales e incluso pasta. Combinaciones sugeridas de aceite de oliva y balsámico Nuestro aceite de oliva ahumado con madera de olivo V&G combina bien con nuestro balsámico de limón siciliano, balsámico de granada, balsámico de hierbas napolitanas y balsámico de jalapeño. Maridaje con: todas las Carnes y Pescados Verduras sugeridas: Todas las verduras ------------ Vine & Grind Gourmet Market, ubicado en el Golfo de México en la hermosa Treasure Island, Florida, ofrece el mejor aceite de oliva virgen extra de todo el mundo, aceites infundidos y vinagre balsámico de Módena, Italia. Vine & Grind ofrece balsámicos y AOVE de la más alta calidad en el mundo. También tenemos una gran variedad de más de 90 sabores increíbles.

Nuestro vinagre balsámico añejado en barrica Vine & Grind Blueberry exhibe una acidez más baja y es un poco más dulce que nuestro Aceto Balsámico de Módena. Como todos los vinagres balsámicos, puede usar este vinagre balsámico de arándanos sobre cualquier ensalada de jardín. Si bien se combinará con cualquier aceite sin sabor, el uso de aceite de oliva extra virgen más ligero como Arbosana o Mission le permitirá experimentar el máximo sabor a Blueberry. Es muy sabroso y único combinado con aceites de oliva de naranja sanguina o limón. Pruébelo rociado sobre duraznos frescos en rodajas, melón, ensalada de frutas y helado. Combínalo con nuestro aceite de oliva con sabor a mantequilla natural y rocíalo sobre waffles, tostadas francesas y panqueques. Como sorpresa adicional, lo encontramos igualmente delicioso sobre los quesos azul, feta y de cabra. Combinaciones sugeridas de aceite de oliva y balsámico Todos los AOVE ultrapremium, aceite de oliva fundido de naranja sanguina, aceite de oliva fundido de limón Eureka, aceite de oliva de lima persa, aceite de oliva chipotle, aceite de oliva orgánico con sabor a mantequilla totalmente natural. Carnes Sugeridas: Cerdo, Aves, Caza, Aves Acuáticas, Cordero Verduras sugeridas: Todas las verduras Otras aplicaciones: Salsa de pan, quesos, helados, yogur, frutas, avena Vine & Grind Gourmet Market, ubicado en el Golfo de México en la hermosa Treasure Island, Florida, ofrece el mejor vinagre balsámico de Módena, Italia. El vinagre balsámico debe estar en su dieta todos los días, ya que es un antioxidante increíble que ayuda a combatir enfermedades como enfermedades cardíacas, derrames cerebrales, cáncer, digestión, diabetes, Alzheimer, artritis, reduce la presión arterial, reduce y combate la inflamación, ayuda a la coagulación sanguínea no deseada y ¡mucho más! Vine & Grind lleva balsámico de la más alta calidad en el mundo. También contamos con una gran variedad de más de 45 increíbles sabores balsámicos. ¡El mejor precio en línea o en la tienda en Tampa Bay, el área del condado de Pinellas y más allá! Degustaciones gratuitas diarias y eventos de degustación mensuales gratuitos en la tienda.

Este vinagre balsámico oscuro de saúco agrio, rico, dulce y perfectamente equilibrado es una sensación de sabor, con toques sabrosos de jugosa baya de saúco púrpura. Disfrútelo en vinagretas, en ensaladas, para glasear carnes o aves, adobos, arbustos, postres, con frutas y para hornear. Un acompañante ideal para una tabla de quesos. Marida sensacionalmente con nuestro Aceite de Oliva de Lima Persa, Aceite de Oliva Fundido con Limón o cualquiera de nuestros AOVE. Nuestro condimento balsámico de infusión natural no tiene color de caramelo, azúcar agregada ni espesantes, y envejecido en barriles de madera del tradicional Método Solera en Módena, Italia. Carnes Sugeridas: Res, Cerdo, Aves, Caza, Aves Acuáticas, Cordero Verduras sugeridas: Todas las verduras Otras aplicaciones: Salsa de pan, queso, helado, yogur, frutas, avena Vine & Grind Gourmet Market, ubicado en el Golfo de México en la hermosa Treasure Island, Florida, ofrece el mejor vinagre balsámico de Módena, Italia. Vine & Grind lleva balsámico de la más alta calidad en el mundo. También contamos con una gran variedad de más de 45 increíbles sabores balsámicos. ¡El mejor precio en línea o en la tienda en Tampa Bay, el área del condado de Pinellas y más allá! Degustaciones gratuitas diarias en nuestra sala de catas.

Este complejo vinagre balsámico oscuro envejecido tiene un sabor natural con el calor suave del jengibre picante y se besa con mora dulce madura. Juntos, estos sabores funcionan especialmente bien sobre panqueques, helados, en gelatina o en vinagreta. Combínalo con nuestro aceite de nuez tostada o aceite de sésamo tostado para una combinación fuera de este mundo. Combinaciones sugeridas de aceite de oliva y balsámico Todos los AOVE ultra-premium, aceite de oliva fusionado con naranja sanguina, aceite de oliva fusionado con limón Eureka, aceite de oliva con lima persa, aceite de oliva con ajo orgánico, aceite de oliva con chipotle, aceite de oliva orgánico con sabor a mantequilla totalmente natural, aceite de oliva con albahaca orgánica, aceite de nuez francesa tostada , Aceite de Almendras Tostadas, Aceite de Sésamo Tostado. Carnes sugeridas: carne de res, cerdo, aves, caza silvestre, aves acuáticas, cordero, atún y filetes de salmón Verduras sugeridas: Todas las verduras Otras aplicaciones: Salsa de pan, queso, helado, frutas…… Preparación casera de aderezo para ensaladas Combine 2 partes de aceite de oliva con 1 parte de vinagre balsámico de Blackberry Ginger. Batir y servir. Para emulsionar, aplique una pequeña cantidad de mostaza dijon o mayonesa ligera y continúe batiendo. El aceite y el balsámico se volverán cremosos en apariencia. Refrigere la cantidad restante hasta por 3 días. Marinada balsámica Combine partes iguales de aceite de oliva con partes iguales de vinagre balsámico Blackberry Ginger. Recomendamos preparar suficiente para cubrir la carne. Coloque en una bolsa con cierre hermético y exprima el aire. Coloque en el refrigerador durante al menos seis horas. Nota: Para Pescados, Mariscos (capturados del agua) recomendamos frotar el aceite de oliva en la carne cruda en ausencia del vinagre balsámico durante aproximadamente 30 minutos. Eliminamos el balsámico durante la marinada para eliminar la posibilidad de que la acidez del vinagre "cocine" la delicada carne. Después de cocinar, mezcle/rocíe la carne con una combinación de aceite de oliva y balsámico. Aplicaciones de calor: aplicar calor a cualquier aceite o balsámico puede reducir ligeramente el perfil de sabor original. Para recuperar los sabores perdidos, prepare una pequeña cantidad de adobo fresco y rocíe sobre el producto terminado. Método de reducción balsámica Nuestros verdaderos balsámicos italianos envejecidos se reducen naturalmente a través del proceso de envejecimiento y sin la adición de agentes espesantes como el jarabe de maíz con alto contenido de fructosa o la melaza. Si desea un balsámico más espeso para usar como glaseado o reducción, simplemente caliente dos veces la cantidad necesaria en una cacerola pequeña a fuego medio a medio-alto con agitación constante. A medida que el balsámico comience a reducirse, tirará hacia los lados de la sartén. Retire la reducción del fuego justo antes del espesor deseado ya que el balsámico continuará reduciéndose hasta que se enfríe. Alternativamente, reduzca al espesor deseado y coloque la reducción en un tazón sobre un baño de hielo. Como regla general, 1/4 de taza se reducirá a aproximadamente el 50 % en 3 a 5 minutos. Las reducciones o “glazes” se pueden utilizar como salsas BBQ, glaseados de acabado para pescado, rociados sobre helado…….. Blackberry Ginger Barril Añejo Balsámico-Información Nutricional Tamaño de la porción 1 cucharada, calorías por porción = 10, calorías de grasa = 0, grasa total = 0 g, sodio = 0 mg, carbohidratos totales = 3 g, azúcares = 3 g, proteína = 0 g. Acidez 6,0%. Puntos de Weight Watchers = 0 por la primera cucharada. Ingredientes: mosto de uva cocido, madre (necesaria para comenzar la fermentación con ácido acético), sulfitos naturales de las uvas, saborizante totalmente natural de mora y jengibre. Vine and Grind Gourmet Market, ubicado en el Golfo de México en la hermosa Treasure Island, Florida, ofrece el mejor vinagre balsámico de Módena, Italia. Vine and Grind lleva balsámico de la más alta calidad en el mundo. También contamos con una gran variedad de más de 45 increíbles sabores balsámicos.

Este vinagre balsámico oscuro de espresso envejecido de Vine & Grind es increíblemente complejo, con capas de espresso auténtico y café tostado oscuro. Es un glaseado fantástico o una base de barbacoa para cerdo, res o pollo. Agregue un trago a un "flotador de affogatto", que requiere una taza alta de bolas de helado de vainilla cubiertas con café. Pruébelo combinado con nuestro aceite de oliva infundido con chipotle para obtener un adobo/salsa de res increíble. Combinaciones sugeridas de aceite de oliva y balsámico Todos los AOVE ultra premium, aceite de oliva fundido de naranja sanguina, aceite de oliva de ajo orgánico, aceite de oliva de chipotle. Carnes Sugeridas: Res, Cerdo, Aves, Caza, Aves Acuáticas, Cordero Verduras sugeridas: Todas las verduras Otras aplicaciones: Frutas, helados, postres, avena…. Vine & Grind Gourmet Market, ubicado en el Golfo de México en la hermosa Treasure Island, Florida, ofrece el mejor vinagre balsámico de Módena, Italia. Vine & Grind lleva balsámico de la más alta calidad en el mundo. También contamos con una gran variedad de más de 45 increíbles sabores balsámicos.

El vinagre de miel serrano de Vine and Grind es dulce, agrio, picante y está hecho 100% de miel. Sorprendentemente complejo, hace una gran adición a la salsa, ceviche, Bloody Marys y camarones. Delicioso rociado sobre rodajas de tomate y queso mozzarella fresco. Agregue a los aderezos para ensaladas de hojas verdes, papas, pasta y arroz. Mezcle con rodajas de fresas y pimienta negra molida para un postre delicioso. Se puede usar en lugar del vinagre tradicional a base de uva. Combinaciones sugeridas de V&G: nuestro vinagre de miel serrano se combina con todos los AOVE ultra premium, aceite de oliva fusionado con naranja sanguina, aceite de oliva fusionado con limón Eureka, aceite de oliva con lima persa, aceite de oliva con ajo orgánico, aceite de oliva fusionado con chile verde, aceite de oliva con chipotle. Carnes Sugeridas: Cerdo, Aves Verduras sugeridas: Todas las verduras Otras aplicaciones: Quesos, combinados, frutas…… Preparación: Ensalada: Combinar 2 partes de Aceite de Oliva con 1 parte de Vinagre de Miel Serrano. Batir y servir. Para emulsionar, aplique una pequeña cantidad de mostaza dijon o mayonesa ligera y continúe batiendo. El aceite y el balsámico se volverán cremosos en apariencia. Refrigere la cantidad restante hasta por 3 días. Marinada: Combine partes iguales de aceite de oliva con partes iguales de Vinagre de Miel Serrano. Recomendamos preparar suficiente para cubrir la carne. Coloque en una bolsa con cierre hermético y exprima el aire. Coloque en el refrigerador durante al menos seis horas. Nota: Para Pescados, Mariscos (capturados del agua) recomendamos frotar el aceite de oliva en la carne cruda en ausencia del vinagre balsámico durante aproximadamente 30 minutos. Eliminamos el balsámico durante la marinada para eliminar la posibilidad de que la acidez del vinagre "cocine" la delicada carne. Después de cocinar, mezcle/rocíe la carne con una combinación de aceite de oliva y balsámico. Aplicaciones de calor: aplicar calor a cualquier aceite o balsámico puede reducir ligeramente el perfil de sabor original. Para recuperar los sabores perdidos, prepare una pequeña cantidad de adobo fresco y rocíe sobre el producto terminado. Método de reducción: Nuestros balsámicos italianos envejecidos verdaderos de V&G se reducen naturalmente a través del proceso de envejecimiento y sin la adición de agentes espesantes como el jarabe de maíz con alto contenido de fructosa o la melaza. Si desea un balsámico más espeso para usar como glaseado o reducción, simplemente caliente dos veces la cantidad necesaria en una cacerola pequeña a fuego medio a medio-alto con agitación constante. A medida que el balsámico comience a reducirse, tirará hacia los lados de la sartén. Retire la reducción del fuego justo antes del espesor deseado ya que el balsámico continuará reduciéndose hasta que se enfríe. Alternativamente, reduzca al espesor deseado y coloque la reducción en un tazón sobre un baño de hielo. Como regla general, 1/4 de taza se reducirá a aproximadamente el 50 % en 3 a 5 minutos. Las reducciones o “glazes” se pueden utilizar como salsas BBQ, glaseados de acabado para pescado, rociados sobre helado……..

Elaborado en nuestra almazara orgánica en Túnez, este aceite se elabora con pimientos de cayena enteros, triturados con aceitunas tunecinas orgánicas certificadas. Este Aceite de Oliva Agrumato, Fusión de Frutas Enteras es concentrado y tiene un delicioso aroma. Es "picante-dulce" y sabroso con ricas notas de pimienta madura. Todo natural Sin sabores artificiales ni ingredientes adicionales Tu barbacoa nunca volverá a ser la misma. Un gran adobo para cordero asado, pollo o pescado. ¡Maravilloso para harissa, cuscús, mariscos, condimentos y salsa! Recomendaciones de maridaje de vinagre: tradicional de 18 años, toronja, chocolate amargo, espresso, frambuesa, fresa, mandarina, limón siciliano, granada, melocotón, mango alfoos, pera con canela, pera con arándano, albaricoque Blenheim y jalapeño.

Nuestro increíble aceite de oliva de fusión en frío LEEK en Vine & Grind, ha sido una de las fusiones más desafiantes pero también una de las más gratificantes realizadas y hemos recibido noticias de que ha obtenido una MEDALLA DE ORO en el Concurso de aceite de oliva de Los Ángeles ( Liokareas Aromatizados (categoría) Puerro, Fusionado en Frío, Kalamata) . Inicialmente, este producto requería más de 14 TONELADAS de puerro fresco en un proceso meticuloso, difícil de fusionar. El resultado final produjo un increíble aceite de oliva verde y hermoso. El proceso de utilizar PUERRO fresco cortado fusionado en frío con aceitunas verdes tempranas Koroneiki es realmente la única forma de preservar todo el sabor tanto del PUERRO como del Koroneiki. Esto, y la alta concentración de puerro, es la razón por la que el producto es tan robusto, sabroso y aromático: un sabor dulce a cebolla con ricas y sabrosas notas de ajo. El proceso de cosechar el puerro y las aceitunas juntos y luego prensarlos el mismo día permitió lograr el sabor completo. Al recolectar los puerros todos los días y luego fusionarlos con las aceitunas todas las noches, se logró un equilibrio y un sabor perfectos. El puerro tampoco se fusiona con las aceitunas tan fácilmente como, por ejemplo, los limones. Requiere tiempos de batido más cortos y una proporción mucho más alta de puerros a aceitunas para lograr que el sabor se fusione.    Maravilloso con verduras salteadas, excelente como adobo para carnes, pescados y aves. Recomendaciones de maridaje de vinagre: tradicional de 18 años, manzana roja, higo negro, vainilla, miel de jengibre, jalapeño, lavanda, limoncillo y menta, melocotón, orégano y limón siciliano.