3 cuillères à soupe de sauce soja
¼ tasse de cassonade
¼ tasse de miel
⅓ tasse de vinaigre de vin Delizia Pinot Noir
½ cuillère à café de sauce sriracha
1 cuillère à café de fécule de maïs
2 cuillères à soupe d'huile d'olive infusée à l'ail
Préchauffer le four à 350 degrés F.
Dans un bol, mélanger la sauce soja, la cassonade, le miel, le vinaigre de vin Pinot Noir, la sriracha et la fécule de maïs dans une poêle antiadhésive jusqu'à ce que tout soit bien incorporé. Cuire dans une casserole pendant 5 minutes à feu moyen, réserver.
Lavez le poulet et séchez-le complètement avec un torchon. Dans une poêle, ajoutez l'huile d'olive infusée à l'ail et faites cuire le poulet à feu moyen-vif pendant 10 minutes ou jusqu'à ce que tous les côtés soient dorés. Placez le poulet sur une plaque à pâtisserie (recouverte d'aluminium), ajoutez la sauce aigre-douce et enrobez-le uniformément. Faites cuire au four pendant 10 à 15 minutes à découvert pour que la sauce caramélise.
Servir chaud sur du riz ou avec des légumes.