INGRÉDIENTS:
4 patates douces moyennes, pelées et chacune coupée
dans le sens de la longueur en 8 quartiers
1/3 tasse de vinaigre balsamique à la cannelle et à la poire de Vine & Grind
dans le sens de la longueur en 8 quartiers
1/3 tasse de vinaigre balsamique à la cannelle et à la poire de Vine & Grind
2 cuillères à soupe d'huile d'olive au beurre entièrement naturel de Vine & Grind
3/4 cuillère à café de sel casher ou de sel de mer
3/4 cuillère à café de sel casher ou de sel de mer
PRÉPARATION:
Préchauffez le four à 400 °F. Coupez un morceau de papier sulfurisé pour qu'il s'adapte au fond d'un moule à gâteau roulé en demi-feuille.
Bien agiter ou fouetter ensemble le mélange balsamique à la cannelle et à la poire et l'huile d'olive au beurre. Dans un grand bol, mélanger pour bien enrober les quartiers de patates douces avec le mélange balsamique-huile d'olive émulsionné.
Disposez les quartiers de pommes de terre sur le papier sulfurisé en une seule couche, sans les surcharger. Saupoudrez de sel de mer et faites cuire pendant 45 minutes jusqu'à ce qu'ils soient tendres et que le glaçage balsamique soit caramélisé.
Bien agiter ou fouetter ensemble le mélange balsamique à la cannelle et à la poire et l'huile d'olive au beurre. Dans un grand bol, mélanger pour bien enrober les quartiers de patates douces avec le mélange balsamique-huile d'olive émulsionné.
Disposez les quartiers de pommes de terre sur le papier sulfurisé en une seule couche, sans les surcharger. Saupoudrez de sel de mer et faites cuire pendant 45 minutes jusqu'à ce qu'ils soient tendres et que le glaçage balsamique soit caramélisé.
par Rachel Bradley