El vinagre balsámico blanco de manzana Gravenstein es una variedad increíblemente difícil de encontrar debido a la dificultad que tienen los agricultores para cultivarlo. Además de competir con un árbol quisquilloso, tampoco es una manzana que viaje o se almacene bien. Estas limitaciones le permiten ser un favorito regional disfrutado durante su temporada relativamente corta.
Cultivada en pequeños bolsillos en la costa norte de California, la manzana Gravenstein es apreciada por su hermoso aroma a ambrosía y su perfil de sabor agrio y crujiente. Nuestro vinagre balsámico de manzana V&G Gravenstein envejecido en barrica se produce mediante la infusión de nuestro vinagre balsámico blanco envejecido en barrica de 12 años con esta hermosa fruta.
COMBINACIONES SUGERIDAS DE ACEITE DE OLIVA Y BALSÁMICO V&G
Todos los AOVE ultrapremium, aceite de oliva de hierbas toscanas, aceite de oliva fusionado con naranja sanguina, aceite de oliva fusionado con limón Eureka, aceite de oliva con lima persa, aceite de oliva con ajo, aceite de oliva con chipotle, aceite de oliva con sabor a mantequilla, aceite de oliva con hongos silvestres y salvia, aceite de oliva con albahaca petróleo.....
PROTEÍNAS SUGERIDAS
Carne de res, cerdo, aves de corral, caza silvestre, aves acuáticas, cordero
FRUTAS Y VERDURAS SUGERIDAS
Rocíe sobre manzanas asadas, verduras de hojas verdes (especialmente espinacas), batatas, coles de Bruselas...
OTRAS APLICACIONES
Dip de pan, queso, helado, yogur, frutas, avena...
