Las ciruelas umeboshi se han utilizado durante siglos en Asia, específicamente en Japón, China y Corea. Con notas de ciruelas japonesas maduras doradas florales y albaricoque. La traducción japonesa literal es "ciruelas secas". Reverenciado como un alcalinizante y ayuda digestiva, el umeboshi ayuda a mantener el equilibrio ácido/alcalino.
Combina bien con aceite de oliva de lima persa, aceite de oliva de limón, aceite de oliva de ajo, aceite de oliva de sésamo tostado, aceite de oliva de naranja sanguina y aceite de oliva de albahaca.
Carnes Sugeridas: Cerdo, Aves, Aves Acuáticas, Pescados, Mariscos
Verduras sugeridas: Todas las verduras
Otras aplicaciones: Arroz, queso, helados, frutas……
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