4 cucharadas de semilla de mostaza marrón entera
1 taza de polvo de mostaza amarilla molida
1/3 taza de agua
1/2 taza de vinagre de miel serrano de Vine & Grind
1 taza de polvo de mostaza amarilla molida
1/3 taza de agua
1/2 taza de vinagre de miel serrano de Vine & Grind
2 cucharadas de aceite de oliva con ajo de Vine & Grind
2 cucharaditas de sal
Direcciones
Moler las semillas enteras de mostaza marrón en un molinillo de especias durante 15 segundos o con un mortero y una maja. Deben estar agrietados pero no completamente molidos hasta convertirlos en polvo.
2 cucharaditas de sal
Direcciones
Moler las semillas enteras de mostaza marrón en un molinillo de especias durante 15 segundos o con un mortero y una maja. Deben estar agrietados pero no completamente molidos hasta convertirlos en polvo.
Combine las semillas ligeramente trituradas, el polvo de mostaza y la sal en un tazón pequeño con la sal.
Mezcle los ingredientes húmedos, incluido el aceite de oliva. Puede parecer líquido, pero se espesará cuando se asiente y una vez refrigerado.
Cubra y almacene a temperatura ambiente durante 2 días para permitir que la mostaza se espese y se vuelva menos dura. Permitir que la mostaza se asiente a temperatura ambiente suaviza el bocado. Cuanto más tiempo dejes que "envejezca", más suave se vuelve.
Una vez que la mostaza tenga el picante deseado, transfiérala a un vaso limpio y refrigérela tapada herméticamente.
Se mantendrá hasta por 2 meses en refrigeración.