ADEREZO PARA ENSALADA CÉSAR

RECETA DE ADEREZO PARA ENSALADA CÉSAR
CAESAR SALAD DRESSING
Ingredientes

1/2 taza de aceite de oliva infundido con ajo de Vine & Grind, cantidad dividida
1/4 taza de queso parmesano finamente rallado
Sal kosher y pimienta negra recién molida
1 yema de huevo
1 cucharada de jugo de 1 limón
4 anchoas
1 cucharadita de salsa Worcestershire

Direcciones
Combine la yema de huevo, el jugo de limón, las anchoas, la salsa Worcestershire y 1/4 taza de queso parmesano en el vaso de una licuadora o en el recipiente de un procesador de alimentos y pulse para combinar. Con el procesador funcionando lentamente, rocíe el aceite de oliva con ajo hasta que se forme una emulsión suave. Sazone al gusto generosamente con sal y pimienta.